CASE

Den syddanske supernæse

Middelfart

VIRKSOMHED

AmiNIC

Udfordringen

Madspild er en af vor tids helt store udfordringer, men med udviklingen af en ultra-følsom sensor er det muligt at måle friskhed og holdbarhed i kød og fisk. Det er dog hverken omkostningsfrit eller nemt at finde de helt rigtige kompetencer til at arbejde med teknologien bag den særlige ”supernæse”.

projektet

Med SME Innovation Associate-programmet har den fynske virksomhed AmiNIC fået tilskud til ansættelsen af en Ph.D.-medarbejder i en periode på op til et år.

"Uden EU-støtte ville vi ikke kunne rykke arbejdet inhouse, og det betyder virkelig meget for vores økonomi og overlevelse,”

Er kødet stadig frisk? Kan fisken stadig spises? Når det kommer til holdbarhed, tyer mange til lugtesansen – og ofte ender madvarer i skraldespanden, selvom de godt kunne klare et par dage mere i køleskabet.

Det vil virksomheden AmiNIC med base i Middelfart og udvikling i Sønderborg nu forsøge at gøre op med. Med udviklingen af en særlig ”supernæse” har de gjort det muligt at måle friskheden i fisk og kød på få sekunder. Supernæsen består af en ultra-følsom sensor, som kan estimere den korrekte holdbarhedsdato og er således et effektivt værktøj i kampen mod madspild.

Ph.d til syddansk supernæse

Tildelingen af støtte kommer fra SME Innovation Associate-programmet, som dækker lønnen til en medarbejder i en periode på op til et år. For AmiNIC førte EU-bevillingen til ansættelsen af brasilianske Tatiana Marcondes, som skal arbejde specifikt med videreudviklingen af supernæsen. Med sig i bagagen har hun en Ph.d i Microelectronics fra Federal University of Rio Grande do Sul samt erfaring med netop karakteriseringsudstyr, elektronmikroskoper og halvledermaterialer – kompetencer, der gør hende særligt velegnet til den nye primære arbejdsopgave: at øge sensitiviteten i AmiNIC-sensoren. 

Ansættelsen af Tatiana Marcondes er et vigtigt skridt på virksomhedens rejse forklarer Jeanette Hvam, CEO i AmiNIC:

”Vi laver et apparat, der kan måle friskhed og holdbarhed i kød og fisk, og der indgår en lille sensorenhed – en microcantilever. Den er lavet af halvledermateriale i forskellige lag og produceres i renrum, som de bl.a. har på Syddansk Universitet i Sønderborg”, fortæller Jeanette Hvam om teknologien bag ”supernæsen”.

Med Tatianas Marcondes hjælp skal supernæsen forbedres og i sidste ende være i stand til at generere mere stabile og pålidelige resultater. Og det havde været en vanskelig opgave uden EU-støtte.

”Vi havde brug for, at der var nogen, der gik ind og fandt ud af, hvordan vi let kunne lave den bedste cantilever, for indtil nu har vi været fuldstændig afhængige af eksterne samarbejdspartnere. Uden EU-støtte ville vi ikke kunne rykke arbejdet inhouse, og det betyder virkelig meget for vores økonomi og overlevelse,” afslutter hun.

Den skarpsynede tomatplukkende robot

Den skarpsynede tomatplukkende robot...

... eller den idéelle partnerkonstellation til det gode Eurostars-projekt.
Læs mere

Helt i hus med bæredygtige mursten

Helt i hus med bæredygtige mursten

... eller hvordan SMV-Instrumentet kan bruges til en 1-2 proces med markedsundersøgelse og demonstrationsprojekt.
Læs mere

Smartere beton på verdens byggepladser

Smartere beton på verdens byggepladser

... eller hvordan Eurostars kan hjælpe med hurtigere at udvikle den rigtige løsning.
Læs mere

kontakt vores konsulenter

TeamSDEO_CirclesBW_EDM2

Else Dyekjær 
Mejer

edm@southdenmark.be
+45 30 11 21 77

TeamSDEO_CirclesBW_SRB1

Siri Raahede Bentzen

srb@southdenmark.be
+32 (0) 2 285 40 92

©2020 South Denmark European Office/Det Syddanske EU-Kontor

Cookies and Privacy Policy